大家好 ，鸡烧家常感谢邀请 ，板栗今天来为大家分享一下鸡烧板栗的法鸡家常做法的问题 ，以及和鸡烧板栗的烧板家常做法窍门的一些困惑 ，大家要是做法还不太明白的话，也没有关系 ，窍门因为接下来将为大家分享，鸡烧家常希望可以帮助到大家 ，板栗解决大家的法鸡问题 ，下面就开始吧！烧板
本文目录
主料选用 ：带骨鸡肉750克 ，板栗肉150克，窍门上汤6杯 。鸡烧家常
调料选用 ：绍酒约1汤匙 ，板栗酱油1汤匙 ，法鸡生粉 、胡椒粉 、香油各适量。
制作步骤
1.将净鸡剔除粗骨 ，剁成长 、宽约3厘米的方块 。板栗肉洗净滤干 。葱切成3厘米段 。姜切成长 、宽1厘米的薄片。
2.烧热油锅 ，烧至六成熟 ，放入板栗肉炸成金黄色 ，倒入漏勺滤油 。
3.再烧热油锅，至八成熟 ，下鸡块煸炒 ，至水干 ，下绍酒 ，再放入姜片 、盐 、酱油 、上汤焖3分钟左右 。
4.取瓦钵1只 ，用竹箅子垫底 ，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入 ，放小火上煨至八成烂时 ，加入炸过的板栗肉 ，继续煨至软烂，再倒入炒锅 ，放入味精 、葱段，洒上胡椒粉，煮滚 ，用生粉水勾芡 ，淋入香油即可 。
步骤1
准备好需要的食材 。
步骤2
锅子烧热 ，一小勺油，先爆香各色香料 。
步骤3
油不要多放 ，锅烧的热 ，倒入鸡块快速翻炒 ，就不会粘锅 ，同时可以放入料酒爆香 ，这样少油还会喷香 。
步骤4
不要放老抽 ，用生抽+蚝油，色泽亮还提鲜 。还有一种搭配 ：生抽+鱼露 ，当然鱼露要少放 ，因为很小一勺的鱼露就鲜美无比 。花儿在一点通的节目录制中就介绍过这种方法 ，确实味道很赞 。
步骤5
接着倒入红枣、栗子 ，放入没过食材的沸水 ，放入两粒丁香 ，煮开后转中火 ，等待收汁 。
步骤6
快收汁的时候 ，根据口感再酌情放糖盐 。
步骤7
可以看到这道菜的色泽 ，是漂亮的琥珀色 ，而且鸡肉嫩滑 ，是个不错的好做法 。
主料
青菜适量
栗子适量
辅料
蒜适量
配料
盐适量
鸡汤适量
菜栗子的做法步骤
1.栗子煮熟后去外壳 ，立刻用冷水浸泡
2.然后剥皮切小块
3.青菜洗净 ，蒜切片 。
4.锅里倒少许油把蒜片煸香 。
5.煸香后把青菜沥干水分放入 ，加少许盐翻炒。
6.炒到微软后关火盛出。
7.一般超市里都有卖的鸡汤浓缩粉（或者浓汤宝，鸡汤都可以） ，加水调匀 。
8.然后放入锅内等烧开后 ，再把切块的栗子放入稍稍煮下即可 。
END ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦 ！
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